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GENOVA E IL BASILICO DI PRA'

scritto da Chiara Guzzetti

Ostuni città bianca

Il Basilico Genovese DOP è quel basilico coltivato in tutta la Liguria e dall'antichità a Genova - Prà.
Questa varietà è caratterizzata da foglie medio-piccole ed un colore verde tenue. Il profumo è delicato e privo retro-odori di menta.

Camminando per Genova, si puo' sentireun delicato profumo di basilico misto a quello del mare e del sole. Infatti in ogni ristorante o bar viene utilizzato il famoso pesto alla genovese, salsa tipica della cucina ligure, che si prepara con le foglie del Basilico Genovese DOP e viene usato per condire pasta, insalate e nelle pizze.
Durante la vostra visita, non perdete quindi l’occasione per visitare il Parco del Basilico di Prà e per gustare una delle tante delizie al pesto così buono proprio a Genova.

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