Dolceacqua, in provincia di Imperia, è stata visitata da
Claude Monet e scelta quale soggetto in due delle sue opere, nelle quali ha dipinto il ponte ed il castello. Monet è stato tanto impressionato da questa località da definirla “superba”. Dolceacqua, ci offre non solo un panorama stupendo della Val Nervia, ma ci presenta anche il
Rossese di Dolceacqua: vino rosso D.O.C di lunga tradizione e con grande capacità di invecchiamento che si produce con l’uva "Rossese" nei territori della Val Nervia e della Valle Crosia. È il più apprezzato tra i vini Liguri. Di un colore rosso rubino, la sua gradazione alcolica minima va da 12 a 13°C. Si serve preferibilmente ad una temperatura di 18°C. Ideale per accompagnare piatti di ogni tipo di carne. Da il meglio di sé se invecchiato tra i quattro e gli otto anni.