L’
Hotel Barbabuc è perfettamente inserito nel borgo di
Novello, interamente sviluppato su un crinale con una vista panoramica tra le più belle sul comprensorio delle
Langhe.
Da qui è possibile ammirare sia l’intera corona delle Alpi, dalle Marittime alle Graie che gli sterminati vigneti dei vini nobili del Piemonte.
Il Barbabuc è stato realizzato con la ristrutturazione di una vecchia casa patrizia del 18° secolo, di cui tuttora si conservano l’antico portone d’ingresso ed alcuni mobili facenti parte dell’arredo.
Propone 9 camere tra singole, doppie e superior dall’arredamento sobrio ma funzionale.
E’gestito dalla famiglia Bonadonna che come dichiara Rocco, il titolare, riserva agli ospiti un’accoglienza tipicamente piemontese, affabile e cordiale.
Il ristorante del Barbabuc è invece nelle sapienti mani della chef Patrizia che, ormai da oltre 40 anni, prepara le ricette tipiche delle Langhe con ingredienti di alta qualità, provenienti esclusivamente dal territorio langarolo.
Tra i piatti da degustare la “colazione al Barbabuc”, dal nome volutamente equivoco, perché si tratta si’ di una brioche ma farcita con salsiccia e servita con fonduta di Raschera, uno dei formaggi tipici della zona.
Le prelibatezza proposte sono perfettamente accompagnate dalle più importanti etichette delle
Langhe e del Piemonte con vini come Nebbiolo, Barbera, Dolcetto e Barolo.
Per maggiori informazioni:www.barbabuc.it