Il Ristorante del Borgo del Carato serve piatti della tradizione siciliana, per vivere pienamente il gusto e la storia dei luoghi che lo circondano. Una cucina tipica siciliana semplice, ma gustosa e colorata, con l’utilizzo di materie prime d’eccellenza, ma più che altro tipiche del territorio siracusano e ancor più degli Iblei. La Locanda del Borgo propone menù tipici di carne e di pesce, dedicando particolari attenzioni anche alla cucina vegetariana e vegana. Nei periodi invernali il magazzino del grano ospita i propri clienti per cene a tema e nei periodi più caldi la cena viene servita nella romantica Corte.

Al Borgo del Carato è possibile seguire percorsi benessere per ritrovare l’equilibrio del corpo e della mente. L’area fitness consente attività fisica con tapis rouland, ellittica e attrezzi vari. Le salette massaggi accolgono i clienti per trattamenti di massaggi dedicati e personalizzati, rilassanti, decontratturanti, olistici e drenanti. Il percorso benessere tra bagno turco, sauna e doccia emozionale viene accompagnato da tisane depuranti, drenanti, rilassanti, frutta fresca e secca. Al mattino vengono organizzati attività di risveglio muscolare per iniziare al meglio la giornata.