Gli antichi romani la chiamavano „Aquae Statiellae”, i celti “Aich”, nei nostri giorni la città si chiama Acqui Terme e deve sempre il suo nome alle acque che sgorgano nel cuore della città. Il simbolo di Acqui, che rispecchia l’anima della città, è la Bollente, un elegante edicola che circonda una fonte termale che emette le acque alla temperatura di 75C. Le terme e l’eleganza sono due parole che riassumono perfettamente il carattere di Acqui Terme.

Le proprietà benefiche delle tre fonti termali furono sfruttate già all’epoca romana, ma la notorietà e l’aspetto attuale del centro termale deve Acqui Terme al XIX secolo quando divenne in moda andare alle terme. L’offerta termale è vastissima e va dai bagni nelle acque alle fangoterapie e altre cure estetiche, e tutto si svolge in un bell’ambiente delle dolci colline del Monferrato coperte di vigneti.

Ecco un altro motivo per passare alcuni giorni ad Acqui Terme: il borgo offre non solo la salute e la cultura, ma anche ottimi vini. Siamo nella patria del Brachetto, del Barbera, del Moscato e del Grignolino. I boschi della zona celano i migliori tartufi il cui sapore arricchisce il gusto e il profumo dei piatti preparati nel locali del posto. Quasi il paradiso....