Cubi Valentina

L’azienda Valentina Cubi e il sistema biologico: non più un orientamento ma una vocazione. Ottenuta la certificazione nel 2014, ora le tecniche agronomiche adottate da Alessandro Filippi portano a produrre vini che si possono definire ‘Vini di territorio’, che rispettano e rappresentano perfettamente il terroir di produzione. I vini risultano più freschi, armonici, con una nota minerale persistente. Degustatori e giornalisti esperti definiscono spesso lo stile di questi vini come la “Borgogna della Valpolicella”, poiché in essi si apprezzano l’eleganza e l’armonia, senza mai essere banali.