Vi proponiamo un evento di rilievo internazionale e di grande fascino nella cornice del Mediterraneo a Carloforte. Nel mese di giugno Carloforte diventa la capitale del tonno – l'evento di certo non gode della stessa popolarità tra i “protagonisti”...

La rassegna enogastronomica odierna è legata alla tradizione secolare della tonnara e propone intrattenimenti ed iniziative culturali sul filo tematico "uomini, storie e sapori sulle rotte del tonno". La “tonnara” per definizione è l'insieme di reti particolarmente conformate che vengono usate per la pesca del tonno ma in Italia con lo stesso nome si indica anche il luogo in cui viene usata.

Tutto il mese di aprile si svolgono le preparazioni, a maggio si calano le tonnare, e quando le stanze delle reti sono piene di tonni, segue tra il fine di maggio e l'inizio di giugno la fase finale, la “mattanza”, cioè la cattura dei tonni. Con quest'ultima fase coincide il Girotonno – un'emozione indimenticabile.

Le regioni del Mediterraneo, che ancora mantengono viva la tradizione della tonnara, considerano l'appuntamento un'occasione unica per "esplorare" in dettaglio il magico mondo delle tonnare e dei tonnarotti, ammirando l'antico rito della "mattanza". L'evento attira non solo i pescatori ma anche curiosi, giornalisti, gourmand, e certo dei chef e cuochi da passione, dato che tra i protagonisti saranno i migliori chef del mondo, in gara l'uno con l'altro. Bancarelle enogastronomiche, concerti, degustazioni, artisti di strada vi aspettano in uno dei luoghi più suggestivi del Mediterraneo.